2 az 1-ben: ha pálcikára szúród akkor party falat, ha friss, kevert salátával vagy párolt rizzsel kínálod, könnyű ebéd vagy vacsora… ![🙂]()
Egy igazi ínyencség a konyhámból, amivel elkápráztathatod a családodat, vendégeidet, vagy csak magadat. Bizton állíthatom, hogy éhen tuti nem maradsz… ![🙂]()
Baconös töltött csirkemell karikák/narancsos mediterrán salátával…
Hozzávalók:
1 kg csirkemell filé
*Himalája só
*ötbors fűszer őrölt
2 doboz szeletelt bacon szeletelt
Töltelék:
250 g mascarpone
½ csokor snidling
½ erős paprika – kimagozva
½ piros Kaliforniai paprika
*Himalája só – ízlés szerint
*ötbors fűszer őrölt – ízlés szerint
Saláta:
8 szem zöld olíva bogyó – félbe vágva
5 db koktél paradicsom – félbe vágva
¼ jégsaláta – kisebb darabokra vágva
egy kisebb maréknyi madársaláta
½ kígyó uborka – félbe vágva, kimagozva és fél karikára vágva
1 szál zöldhagyma – karikára vágva
Öntet:
1 db nagyobb narancs leve 100 ml
2 kk 20%-os ecet
2 kk mustár
100 ml extra szűz olíva olaj
6 kk méz
A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni:
http://www.azsiabt.hu
Elkészítés:
A csirkemellet vágjuk szeletekre, és folpack között klopfoljuk ki, nagyon vékonyra. Ha nagy szeletek lettek, akkor ketté is vághatjuk, majd sózzuk (de óvatosan, mivel a bacon is sós), és borsozzuk.
Készítsük el a tölteléket. Tegyük a tálba a mascarponét, vágjuk fel a snidlinget, a paprikát apró kockára és adjuk hozzá, majd ezt követően ízesítsük, sózzuk, borsozzuk ízlésünknek megfelelően.
Ha elkészültünk, akkor egy kávéskanál segítségével tegyünk tölteléket a csirkemell végére és tekerjük fel, majd ezt követően tekerjük körbe bacon szalonnával, tűzzük meg egy fogvájóval, hogy ne essen szét, ameddig a többivel elkészülünk.
Tegyük az elkészült baconös csirkemell tekercseinket egy tepsibe, (ekkor már kiszedhetjük belőle a fogvájót, nem fog szétesni), és locsoljuk meg olíva olajjal, vagy kókuszzsírral.
Előmelegített sütőbe süssük kb. 35-40 percig.
Amíg sül a göngyölt csirkemell roládunk, addig készítsük el az öntetet és a salátát. Az öntet hozzávalóit keverjük össze egy tálkába és tegyük félre. A saláta hozzávalóit, vágjuk fel és tegyük egy tálba, majd keverjük össze, és öntsük rá az öntetet.
Ha megsült a baconös csirkemell falatkáink, akkor hagyjuk 5-10 percig pihenni, majd szeleteljük karikára és kínáljuk a mediterrán salátánkhoz.
Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm
További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza